Isola del Miele ist ein Betrieb, der 1999 als Imkerei gegründet wurde, spezialisiert auf die Produktion von Sortenhonigen, die aus dem reichen Naturreservat der Insel und durch Wanderungen mit den Bienenvölkern auch auf das Festland der Provinz Trapani erzeugt werden.

Heute hat der Betrieb seine Aktivität um die Errichtung der Residenz erweitert, um Gäste zu beherbergen und ihnen die Liebe zu Sizilien näher zu bringen, um ihnen aus erster Hand Einblicke in die Aktivitäten des Betriebes , Bienenzucht und die Produktion von Honig, zu gewähren und die Schönheit der Insel erleben zu lassen. Isola del Miele macht daher Vorschläge für alle Jahreszeiten, um den Aufenthalt optimal zu gestalten.