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L'Isola del Miele produce nella riserva naturale delle isole Egadi il miele di Cardo, Erica, Rosmarino e Timo.
Questi mieli monoflora, estratti per centrifugazione a freddo, mantengono inalterato il forte aroma dei pascoli soleggiati ed asciutti della Sicilia.
L'Isola del Miele inoltre, con la pratica del nomadismo in provincia di Trapani, su aree demaniali e coltivazioni biologiche produce il miele di Millefiori e i mieli monoflora di Arancio e Sulla.
I valori nutrizionali medi per cento grammi di miele sono i seguenti:
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Il miele di cardo si presenta di colore giallo oro antico, aroma delicato bouquet di fiori, sapore intenso con leggero retrogusto amarognolo. E' particolarmente adatto per la prima colazione e per dolcificare bevande calde. Il miele di cardo dell' Isola del Miele è stato premiato al concorso "Grandi Mieli d'Italia" premio Giulio Piana 2001, Castel San Pietro Terme (BO). Per acquistare questo prodotto clicca qui
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Il miele di erica viene prodotto in autunno. Ha un aroma intenso e persistente, colore ambra con caratteristici riflessi arancio, cristallizza con pasta morbida molto fine e spalmabile. Si accompagna molto bene con i formaggi e ha proprietà diuretiche. Per acquistare questo prodotto clicca qui
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Il miele di rosmarino viene prodotto in inverno. Ha un colore giallo pallido quasi bianco, odore gradevole leggermente balsamico e sapore delicato, cristallizza con cristalli evidenti. Si usa come dolcificante delle bevande e per la prima colazione. Adatto come tonico del fegato e contro le affezioni respiratorie. Il miele di cardo dell'Isola del Miele è stato premiato al concorso "Grandi Mieli d'Italia" premio Giulio Piana 2002, Castel San Pietro Terme (BO). Per acquistare questo prodotto clicca qui
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Il miele di timo ha un aroma molto intenso, colore giallo rossiccio chiaro, sapore intenso e aromatico, cristallizza in pasta fine. Adatto per la merenda, fine pasto e per aromatizzare bevande calde e fredde, agisce positivamente sul fegato e sulla digestione. Per acquistare questo prodotto clicca qui
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Il miele di arancio ha un aroma intenso che ricorda il profumo dei fiori di zagara, colore giallo paglierino chiaro, sapore di media intensità. Quando cristallizza assume un colore bianco avorio. Adatto come dolcificante di bevande calde e fredde particolarmente indicato per le tisane. Ha un'azione calmante e leggermente soporifera. Per acquistare questo prodotto clicca qui
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Il miele di sulla ha un aroma molto delicato, colore giallo paglierino chiaro, sapore poco intenso erbaceo, non altera il gusto delle bevande, quando cristallizza assume un colore bianco avorio. Adatto come dolcificante di bevande calde e fredde particolarmente indicato per il caffè. Per acquistare questo prodotto clicca qui
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Il miele di limone ha un aroma deciso, colore ambra con tonalità rossicce, sapore intenso, cristallizza in pasta morbida. Adatto per la prima colazione e per la merenda, particolarmente gradevole a fine pasto. Per acquistare questo prodotto clicca qui
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Il propoli è costituito essenzialmente da una miscela di composti di natura aromatica e fenolica la cui percentuale è variabile in funzione delle stagioni e del tipo di vegetazione. Tra i numerosi componenti della propoli il gruppo dei polifenoli o flavonoidi è sicuramente la frazione più interessante e studiata e assicura alla propoli gran parte delle sue proprietà antimicrobiche. Le proprietà benefiche della propoli sono: batteriostatiche e battericida, fungicida, cicatrizzante. Fino ad oggi non è stata registrata nessuna significativa controindicazione nell'uso della propoli. Per acquistare questo prodotto clicca qui
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Il polline è la fonte principale di alimentazione per le api che lo raccolgono di fiore in fiore. Ogni granello di polline è composto da: proteine, 25 oligoelementi, da acidi grassi insaturi, zuccheri semplici, vitamine (A, vitamine del gruppo B, vitamina C, D, E, PP, K), sali minerali (calcio, manganese, fosforo, ferro, sodio, potassio, aluminio, magnesio, rame), carotenoidi, bioflavonoidi e fitosteroli (betacarotene, licopene, beta-sitosterolo, quercetina, isoramnetina, rutina). La dose di 10 grammi (2 cucchiaini da caffè) al dì, mattina e sera, è un supplemento altamente tonificante. Per acquistare questo prodotto clicca qui
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Tra i prodotti dell'Isola del Miele vi è anche l'origano.
